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店舗情報（Croix-Rousse（クロワ・ルース））

Croix-Rousse（クロワ・ルース）

京都府京都市

店舗情報

Information

味つけや食感の調和を重視し、後味のよいパンに

すべて食べ終わったときに心から「おいしかった」と思えるように、味つけや食感の黄金バランスを追究しています。本場でフランス料理の修行を重ねたオーナーシェフによる、一品料理のような繊細で味わい深いパンを堪能してください。

所在地: 〒604-8225
京都府京都市中京区西洞院通四条上ル蟷螂山町468-4 シティファースト1F

TEL: 075-204-9049

FAX: 075-204-9049

最寄駅: 地下鉄烏丸線四条駅、阪急京都線烏丸駅

アクセス: 地下鉄烏丸線四条駅から徒歩7分、阪急京都線烏丸駅から徒歩7分

営業時間: 11:00～17:00

定休日: 日・月・祝日

駐車場: なし

イートイン: なし

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

クロワッサン

¥162（税込） ¥150（税抜）

サクッとした軽い食感に合うよう、北海道よつ葉バターの量を調整し、後味あっさりに。

クロック・ムッシュ

¥248（税込） ¥230（税抜）

フランスでは定番の軽食。ロースハムとチーズ、自家製ホワイトソースを重ねました。

ノア・カレンズ（100g）

¥151（税込） ¥140（税抜）

カンパーニュ生地にクルミとレーズンがたっぷり。やさしい味に食後も癒されるはず。

カプチーノ

¥140（税込） ¥130（税抜）

クロワッサン生地にも砂糖がけにもコーヒーを使用。ほろ苦くて甘い味に癒されて。

タルトフランベ

¥216（税込） ¥200（税抜）

フランス・アルザス地方の郷土料理。炒め玉ねぎやベーコンを乗せ、パリパリ食感に。

フレンチトースト

¥173（税込） ¥160（税抜）

ミルクを加えた卵液に一晩染み込ませて砂糖を振りかけた、甘党の方にオススメの一品。

クリームパン

¥151（税込） ¥140（税抜）

コクがあるのにすっきりしている特製カスタードクリームをたっぷり詰め込みました。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.10.14

フレンチの料理人を経てパンの世界に

オーナーシェフの濱上公寿です。もともとフレンチの料理人を10年していて、そのうち4年間はフランスのリヨンで修行を積みました。フランスでは、本場のフランス料理をマスターするのはもちろん、ハムに厚切りバターを乗せて食べるなど、日本とは異なるさまざまな食文化も体感。帰国後、兄のパン屋を手伝うことになり、「フレンチの経験はパンづくりに生かせる」「多くの人においしいパンを食べてもらいたい」と思うように。そして、当店をオープンさせ、豚のリエットをサンドイッチに挟むなど、フランス料理を日本人に合うバランスでパンに取り入れています。フレンチを学んだからこそ、パンと料理の組み合わせに自信を持つことができたと言えますね。ところで、いつもおいしいパンを提供するために、自らの体調管理に十分に気を配っています。私が元気で楽しくパンを作っていれば、スタッフも気持ちよく働けて、お客様の満足感にもつながると思うからです。

2014.10.14

食後においしさを実感してもらいたい

味つけや食感、小麦粉や酵母選び、具材の組み合わせや量など、パンづくりのすべてにおいてバランスを大事にしています。なぜなら、バランスのよいパンこそ、食後に「おいしかった」と感じてもらえると思うからです。近くで働く方々が手軽に食べられる昼食として当店のパンを購入してくださいますので、サイズと価格のバランスにも気を配っていますよ。できるだけリーズナブルでおいしいパンを提供できるよう、旬の野菜や果物を用いるようにしています。秋にはキノコやカボチャ、春先にはタケノコといった素材で、自由気ままに新商品を登場させるのも当店のスタイル。季節やシェフの気分によって少しずつ種類が変わっていきますので、飽きずに通っていただけます。

2014.10.14

午後のご来店は予約をオススメします

昼食時、近くでお仕事をされている方が大勢ご来店くださいます。11:00のオープンから13:00くらいまでで大半のパンは完売し、特にサンドイッチ類は早い時間帯に販売終了となる日が多い状況です。そこで、午後に来店される場合は、事前に予約することをオススメします。予約は電話で承っており、1個からでも可能。お気軽にお問合せください。 TEL 075-204-9049

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。