ドン・キホーテ
和歌山県和歌山市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.06.15
どのパンも、ベーシックな部分を大事に作っています。
当店では、小手先で変化をつけるのではなく、基本となるパンをきちんと作ることにこだわっています。たとえぱパン生地は、冷めてもしっとりして、もちもちした食感が続くように…。当然ですが、毎日焼いていてもパンの仕上がりはちがいます。焼き色や見た目の美しさにも、細心の注意を払っています。なかなかできませんが、食パンの6つの面が同じ色に焼き上がり、ホワイトラインとよばれる辺の部分がきれいに出ていると、最高の気分です。材料にもこだわっていて、味にコクと深みが出るよう、粉は高たんぱく、乳製品は脂肪分が多く、風味の良いものを選んでいます。テーブルロールなどでは材料による差がはっきりわかりますよ。材料費と価格のギリギリのラインまで、精一杯頑張っています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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