ブーランジェリー・フリアンド 夙川グリーンタウン店
兵庫県西宮市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.10.08
自然酵母「ルヴァン」を手作りしています
「ルヴァン」とは、フランス語で自然酵母のことです。当店では、小麦からおこした自然にある酵母を毎日、手作りしています。用途に合わせて3種類作り、パンにあった風味を出せるようにしています。 また、パンの味わいに深みをつけるひとつは、熟成具合の差です。ワインと同じように、パンはどれだけ熟成に時間をかけるかで味が変化していきます。当店では、軽いものから強いものまでバリエーション広くご用意。料理の種類によってパンを選んだり、好みの味を見つけてもらえたら嬉しいですね。 なかでもバゲットにはこだわり、食事の邪魔にならない軽い味わいに仕上げています。おかげさまでバゲットは、2店舗で一日100本ほど売れる当店の人気パン。一日に10回焼いております。ぜひ、食事と一緒に焼き立てのパンを楽しんでください。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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