スペイン石窯 パンのカブト
新潟県新潟市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.12.03

良い材料でアツアツ、できたてを皆様へ!
本場職人の手によるスペイン製石窯を使ってパンを焼いています。遠赤外線効果で内側も短時間でしっかり火が通るので余分な水分が飛ばず、外はパリパリ、中はふっくら仕上がります。いついらしても焼き立てのアツアツ、一番おいしい状態を召し上がっていただきたく、こまめに日に何度も焼いています。 伝統の味を大切にしつつ、ブーランジェの技による新メニューも、創業から受け継がれた厳選した材料使いはそのままに、リーズナブルな価格でご提供いたします。
2015.12.03

3代目としてのお店づくり
工場長を務めております山口 亮と申します。昭和11年より続いてきた当店の3代目として、パン職人として10年ほどになります。パンはお客様によって食べるタイミングはそれぞれではありますが、「常においしいものを召し上がっていただくために」をモットーに、いい材料を使い、きちんとしたもの、きちんとした仕事、そしてきちんとした商売をする。そして、自分が美味い!と思えるものをお出しするという、商品に厳しい先代の教えを心に留めてパンを焼いています。職人の世界は厳格なところもありますが、キッチンではスタッフ一同楽しく、いい雰囲気で働いています。おいしく、安全・安心なものを提供できるよう心がけています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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