ブーランジュリー クルミ
埼玉県さいたま市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.07.29
日本人の口に合う食感と風味を追求しています
「ブーランジュリー クルミ」のパンは生地がこだわり。ひとつの生地には2~3種類の小麦粉と選び抜いた「種」を使い、小麦粉の深い味わいや発酵による香りとしっとり感、もちもち感を引き出しています。この生地をさまざまな食材と組み合わせ、100種類以上のパンをご用意。材料より製法にこだわることで、手頃な価格で価格以上のおいしさをお届けできるよう日々奮闘しています。忙しい朝食や公園でのランチ、ゆったりした午後のティータイム、小腹が空いたときの夜食など、さまざまなシーンで食べる「クルミ」のパンで少しでも楽しい気持ちになっていただけるようスタッフ一同心を込めて作っております。
2015.07.29
“自分のこだわり”よりも”親しみ”を大切に
オーナーの福井清史です。複数のベーカリーで修業の後、2009年10月に独立し「ブーランジュリー クルミ」をオープンしました。店名の由来は、娘の名前。皆様に可愛がっていただきたい、お店にかかわるすべての方を家族のように大切にしたいという思いを込めてつけました。だからこそ、こだわっているのは“親しみのあるパンを作ること”。洒落ているけどツンケンしたパンでなく、食べてほっこりするようなパン作りを目指しています。また、たくさんの種類を作るのは、どんなお客様にも喜んでいただきたいから。今あるパンをもっとおいしくするのはもちろん、200種類をめざしてこれからも新しいパンを作り続けていくつもりです。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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