予約は平日の当日分のみです。 - レサンシエル　（Ｌ´ＥＳＳＥＮＴＩＥＬ）

当店のパンは、焼きたてを味わっていただきたいと思い、平日の当日分のみ予約が可能です。パンの焼き上がりが追いつかず、お受けできない時もありますが、焼き上がり時間をお知らせすることは可能です。大変申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いします。その他、松本coffee工房のフレンチビターブレンドを使用した「オリジナルリキッドアイスコーヒー」¥650（税込）もオススメ。すっきりとした味わいのコーヒーは、パンのお供にぴったりです。

多くの方に感謝を忘れず、これからもずっと学び続けたい - レサンシエル　（Ｌ´ＥＳＳＥＮＴＩＥＬ）

レサンシエルのオーナー兼シェフの毎川です。私は高山のトラン・ブルーで長い間修業をさせていただき、パンの修業を始めて１２年、福井市木田に自分自身の店を持つことができました。 「大事な事、本質的な」という意味のフランス語を店名にし、パン屋として本質的に大事な事は何かを自分なりに考え、ほんのひと時でも日常に花を添え、生活にとけ込むようなパン作りを目指したいと思いました。地域に根付き、愛されるお店になれるように、師匠や先輩方から教えていただいた基本に忠実に、さらに学び続け、少しずつでも成長していきたいと思っています。 夫婦2人でパンを作っていますので、十分な量をご用意することはできませんが、出来る限りお客さまにパンが届くように一生懸命がんばっています。

シンプルなものを、素直においしく - レサンシエル　（Ｌ´ＥＳＳＥＮＴＩＥＬ）

当店のこだわりは、お店に来てくださったお客さまにシンプルなものをおいしく食べていただくことです。流行を追うことはせず、その時々で一番おいしいものを、おいしい形で味わっていただきたい。 だからこそ、顔の見える農家さんたちに直接会ってお話しをし、一番いい状態のものを頂き、調理します。決してたくさんの数を作ることはできませんが、自分たちがおいしいと納得したものをぜひ味わってほしいのです。旬の野菜や果物から季節を感じ、生活に彩りを。 店内外にも自然の光や緑を多く取り入れています。私たちレサンシエルはその名の通り、大事な事、本質的な事は何かを自分たちなりに考え、素直にまっすぐ一生懸命でいたいのです。あなたの日常にそっと寄り添うパンができますように。

秋のおいしいパンが並びます - ブーランジェリー ポワール 花月店

これから秋に向かい、栗やかぼちゃ、さつまいもなどおいしい旬の食材を使ったパンが店頭に並びます。ホクホクほっこりおいしいパンをぜひお召し上がりください。

お客さまをがっかりさせたくない - ブーランジェリー ポワール 花月店

シェフ兼店長の近江です。父親直伝の兄からパン作りを習い、約50年前から変わらないおいしさをしっかりと、きっちりと守っています。 パン作りは決して簡単ではありませんが、お客さまからの「おいしい！」が何よりの励みになります。当店のパンをより多くのお客さまに味わっていただき、喜んでいただけるように、また父親の代からのお客さまにもがっかりされないように日々精進し、がんばっています。 ぜひお近くにいらした際は福井の地元で昔から愛されているパンを食べに来てくださいね。スタッフ一同、おまちしております。

こだわりの生地を使った、おいしいパンを食べてほしい - ブーランジェリー ポワール 花月店

当店のこだわりは、30種類以上の生地の中から、それぞれのパンに一番合った生地を使っていることです。生地は様々な粉を使い分け配合にもこだわっています。全ては1つのパンをおいしく、丁寧に作るためです。 また、そのパンを更においしく召し上がっていただくために、調理パンを多く提供しているのもこだわりの1つです。その季節に合わせた旬の食材はもちろん、定番のものからアイディア食材まで、いろいろな具材でパンの楽しみ方がもっと広がればいいなと思います。たくさんの種類の中からお客さまの「大好き！」が、また、その日の気分にぴったりの１品が見つかるとうれしいです。 昔からの変わらないおいしさで、みなさんに愛されるこだわりのパン作りをずっと続けていきたいと思っています。

小さいお子さんからお年寄りまで、たくさんの方においしいパンをずっと - à volonté　ア・ヴォロンテ

当店のこだわりは小さいお子さんからご年配の方まで、幅広くたくさんの方に愛されるパンを作ることです。日本中、海外までも足を運び、「おいしい！」と思ったパンをぜひ福井のみなさんに食べていただきたい、知っていただきたい。そのために、パンはもちろん小麦から材料の１つ１つを厳選し、研究し、一番おいしい製法で丁寧に作っています。 最初は小さなお店だった当店ですが、17年経った現在はオーナーの念願であったベビーカーを押して入れるお店になりました。当時赤ちゃんだったお子さんが大きくなってまた来店してくださる…こんなうれしいことはありません。 ずっと変わらない、でもいつ来ても新しい。「ア・ヴォロンテ」はみなさんに愛されるパンを作り続けます。

ご希望のパンがありましたら、ぜひお電話ください。 - 溶岩窯パン香房　パンジイ。

せっかくご来店いただいても、人気商品や数量限定商品は売り切れてしまう場合がございます。スタッフ一同、大変申し訳なく思っております。ご希望のパンがありましたら、ぜひお気軽にお電話ください。

おいしい物で人を幸せにするということ - 溶岩窯パン香房　パンジイ。

オーナー兼シェフの河崎です。私は実家が和菓子屋だったこともあり、幼い頃から職人さんやお客さんの温かさ、「おいしい物で人を幸せにすること」に触れてきました。 高校卒業後はパンの職人を目指し、関東の専門学校を出て、埼玉県のデイジイ、クックで約８年半修業しました。帰福後も有名店にてパン、ケーキ、イタリアン、店のコンサルタントなど幅広く勉強し、2013年に現在の場所で店をオープン。 職人としてだけではなく、様々な経験を活かしながら、「自分が作ったおいしいパンで人を幸せにする」をモットーに、日々勉強し、試行錯誤しながらお客さまに本当に喜んでもらえるパンを作っていきたいと思っています。私の想いが詰まったパンたちをぜひ食べてみてくださいね。

パンの材料や製法にこだわり、幸せがぎゅっと詰まったパンたち - 溶岩窯パン香房　パンジイ。

当店は使用する材料や製法にこだわり、シェフが納得したいいものだけを使いおいしいパンを作っています。また、パンの中に入れる具材もその時期一番おいしいものを使い、ほぼ全てを手作りしています。 毎日食べるパンだからこそ、よりおいしいパンを味わってほしい。「パンを通して幸せな毎日を…」私たちはそう願っています。１つ１つのパンを丁寧に、おいしく作るのはもちろん、お子さまからご年配の方にも喜んでいただけるように、毎日溶岩窯で多くのパンを焼き上げています。 店内装飾にもこだわった、やわらかい光が差し込む店内。キラキラの幸せがぎゅっと詰まったパンたちと共に、みなさんのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

パンをよりおいしく楽しんでいただくために - à volonté　ア・ヴォロンテ

当店では540円以上ご購入のお客様にコーヒーをサービスしています。おいしいパンのお供にぜひどうぞ。また、新商品もぞくぞく登場しています。ぜひお店で探してみてください。わくわくがたくさん詰まったパンをたくさん用意して、お客様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

高いアンテナを持ち、日々勉強。全てはお客様の「おいしい！」のために - à volonté　ア・ヴォロンテ

オーナー兼シェフの青柳です。私は大学卒業後サラリーマンをしていましたが、昔からあった職人への憧れが捨てきれず、パン職人への道を選びました。地元の有名なパン屋さんで修業をしながら独学でも勉強をし、自分の店を持ちました。小さな小さなお店でしたが、17年経った現在は念願だったベビーカーを押して家族みんなでパンを選べる店になりました。 最初からある「お客様のお好みにあったおいしいパンを作りたい」という気持ちはずっと変わりません。パン作りの基本に忠実に、しかし新しい製法なども取り入れながら、日々勉強・研究をしています。全てはずっと愛されるパンを作っていくこと。時代の流れに沿いながら、常に高いアンテナを持ち、福井のパンをリードしていきたいです。

実は身近にあるかも - ヨーロッパン キムラヤ

東京丸の内にある有名レストランでも、ヨーロッパン キムラヤのイカスミパンなど、何種類ものパンが選ばれています。実は身近にある当店のパン。あのレストランで食べたパンはうちのパンかもしれません。

世界のおいしいを届けたい。そして、日本のおいしいも海外へ - ヨーロッパン キムラヤ

オーナーの古谷です。私は「ヨーロッパン キムラヤ」の三代目として、初代からの味を守りつつ たくさんの人にパンのおいしさを知ってほしいと思い、ヨーロッパを定期的に訪れています。そこで学んだり、日本のおいしいパンを海外の方に味わっていただいたりしています。 2010年にはパリで開かれた国際農業見本市で、日本の代表として「大福あんぱん」を紹介しました。フランスで幸せの象徴とされているブリオッシュ生地で、日本の想いが詰まった大福を包んだ大福あんぱん。先代から受け継がれてきた「パンの中の大きな幸せ」が形になり、日本のみならず、海外でもパンで幸せをお届けしています。 地元福井の方はもちろん、ぜひ多くの方に、田舎だからこそできる欧州パンを味わっていただきたいです。

パンの中の大きな幸せ。パンで人々を幸せにしたい - ヨーロッパン キムラヤ

当店は、初代が東京の「木村屋」で修業をし、1927年に福井県鯖江市に「木村屋」を開店しました。当時からパン文化の一翼を担い、ハイカラな店として評判でした。 二代目はフランスやドイツなどヨーロッパで研修を重ねる中で、本場のおいしさを伝えたいという想いから「ヨーロッパン キムラヤ」に店名を変更。アイディアマンだった二代目は新しい時代に、新しいパンを作りたいという想いから「パンの中の大きな幸せ」という気持ちの原点が生まれました。その想いは名物「大福あんぱん」につながっています。 三代目は初代からの味を守りつつ、新しい味への両輪を保つために定期的にヨーロッパへ足を運び、現地で学んだ味わいをパンに込めています。田舎だからこそできる欧州パン。ぜひ一度ご賞味ください。