パン工房 ロゼッタ
滋賀県大津市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.10.29
大好きなイタリアへの思いが詰まっています!
もともと調理師になりたくて、イタリアンのお店で働いていた時代があります。その後、ご縁があってパン屋さんで働くことになり、いくつかのパン屋さんで13年ほど修行を重ね、2008年10月に自分のお店をオープンしました。パンづくりは毎日一緒ではないところに奥深さや難しさがあると同時に、追求する面白さを感じています。店名はイタリアの「小さいバラ」を意味する“ロゼッタ”というパンの名前から。新婚旅行でイタリアに行った際、師匠から「ロゼッタの型を探してきてほしい」と言われていたので、苦労して探し回った思い出があります。その思い出と、“ロゼッタ”という言葉の響きが気に入って店名にしました。イタリア好きが高じて、じゃがバターのサンドイッチやパニーニなど、イタリアを意識したパンも作っています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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