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ブーランジェリースドウ
焼き込み調理パン
イベリコ豚のバトン
¥300(税込)
その他のパン
¥700(1本)/1斤¥350(税込)
角食の「谷」食パンと、山型の「山」食パンは、ともにホップ種の自家製天然酵母を使用。水分含有量が非常に多い生地を丁寧に熟成させ、なめらかな口どけと豊かな香りを実現させた自慢の食パン。トーストすればサクッとした食感が楽しめる。
¥270(税込)
北海道産発酵バターを織り込んだクロワッサンは、以前は27層だったものを18層に改良。層を減らすことでバターのコクと香りを強く感じることができ、バターのジューシー感も持続するので、次の日でも美味しくいただける一品。
¥300(税込)
当店の自家製パティシエールは卵黄が多く、マダガスカル産のバニラビーンズを使用したリッチで濃厚なクリーム。サクサクのデニッシュ生地と、キルシュ酒に漬けこんだダークチェリーとの相性は抜群。
¥450(税込)
食感が軽めのバゲットレジェールのスライスの上に、濃厚な自家製ペシャメルソースと滑らかなマッシュポテトを塗り、肉汁弾けるソーセージを丸々1本のせたら、季節の野菜をこんもりと盛り付け、豪快に焼いたオープンサンド。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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