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店舗情報（テクノパン）

テクノパン

京都府京都市

店舗情報

Information

地元の食材を使い、ひと工夫凝らしたポップなおいしさをお届けします。

赤と白を基調とした明るい店内には、手軽でおいしい菓子パン、ひと工夫凝らした調理パン、小麦の風味が楽しめる本格的なハード系パンなど、焼きたての多彩なパンが揃っています。イートイン席、駐車場もございますので、気軽に立ち寄って、お気に入りのパンを見つけてください。

所在地: 〒613-0915
京都府京都市伏見区淀際目町241-6

TEL: 075-631-5599

FAX: 075-631-5599

最寄駅: 京阪「淀」駅

アクセス: 京阪淀駅から京阪バス21系統「藤和田」下車、徒歩3分

営業時間: 平日　9:00～18:00、土日祝　7:00～18:00

定休日: 火・水曜日

駐車場: あり（３台）

イートイン: あり
８席
コーヒー・紅茶各/230円。パンをイートインのお客様はドリンク50円引き。

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

みそカツパン

¥220（税込）

当店の人気No.1。本場・名古屋から取り寄せた甘いみそダレが、カツに染み込んで美味！

テクノ食パン (山・角)

¥310（税込）

水を使わず牛乳だけで練り上げました。山はサックリ、角はもっちり、お好みでどうぞ。

テクノバタール

¥290（税込）

自家製天然酵母を使用。長時間発酵させ、しっかり焼き上げました。皮はカリッと、中はもっちり。

低糖質食パン

¥420　1/2サイズ￥210（税込）

糖質を50％オフした食パンです。栄養価のある大豆粉を配合し、ハチミツでほんのり甘みを付けました。

テクノソフトフランス

¥260（税込）

バタール、バゲットよりソフトな食感のセミハード系。サンドにも料理にも合う、フランスパンの新提案です。

トマトパン

¥180（税込）

トマトジュース仕込みの生地に、自家製セミドライトマト、バジル、チーズを練り込みました。3～9月限定。

モンブラン

¥180（税込）

デニッシュ生地の中に、粒入りマロンあんと、なめらかなカスタードクリームがたっぷり。

あんドーナツ

¥180（税込）

昔ながらの素朴なあんドーナツ。甘さひかえめの生地の中に粒あんがぎっしり！

フランスパンサンド各種

¥330（各種）（税込）

シンプルだけどおいしいバゲッドサンド。具はサーモン・生ハム・パストラミポーク・ベーコンエッグなど。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.09.08

安心して食べていただけるおいしいパンを

パンは毎日食べていただくものなので、安心して召し上がっていただけるよう、できる限り安全な食材を使うことを心がけています。塩は岩塩と湖塩をブレンドしたもの、卵は赤穂のファームから、牛乳は小岩井乳業のものを使用。イーストフードや添加物は使用しておりません。ただ、こだわりに縛られるのではなく、さまざまな食材を使った新しいパンにもどんどん挑戦していきたいと思っています。

2014.09.08

地元産の野菜を使用。おいしさが凝縮されたセミドライトマトは絶品！

調理パンに使用しているトマト、九条ねぎ、玉ねぎ、人参などの野菜は、地元の農家さんから仕入れています。なかでもトマトパンに使っているセミドライトマトは、戸田農園で採れた特に甘いトマトを使用。セミドライにすることで生とは違った凝縮味と熟成した甘みが楽しんでいただけます。旬の野菜を使っているため期間が限られるパンもありますが、季節ごとのおいしさを楽しんでください。

2014.09.08

「ゆっくり食べていって」。おもてなしの心で設けたイートイン席

2010年9月にこのお店を開くまで、愛車の黄色いカングーにパンを積み込んで、上賀茂や百万遍の手づくり市に出店していました。今もその頃のお客様が足を運んでくださいます。また、土日などは、フランス車で繋がる車好きの仲間や、バンド時代の知り合いなどが全国各地から来てくれます。車を走らせて遠くからわざわざ来てくださったお客様に、「焼きたてのパンを店内でゆっくり食べていって」という思いでイートイン席を設置しました。テーブル席のほか、カウンター席もございます。棚に並ぶドリンクのほか、コーヒー、カプチーノ、紅茶などをご用意してお待ちしております。

2014.09.08

いろんなお客様に喜んでもらえる”何でもあり”のお店が理想です。

小さいころ、家にパン焼き器があり、中に何を入れようか、どんな具を組み合わせようか、といろいろ考えるのが好きで、夢中になってパン作りをしていました。元はテクノバンドのドラマーだったのですが、バンドマンをやめて昔から好きだったパン職人に転身。ホテルの製パン部門やイギリスのベーカリーで修業を積んできました。イギリスのベーカリーは、ハードなバゲットもあれば、食パンもあり、メロンパンやドーナツもあって、本当に多種多彩。何でもあるから、いろんなお客様の好みに応えられるんです。自分でお店を持つときは、おしゃれなフランスのブーランジェリーではなく、イギリスのベーカリーのような“何でもあり”の、誰からも愛される庶民的なお店にしたいと思いました。ハードもソフトも、甘いのも辛いのも、いろんなパンが揃っていて、お子さんから年配の方までがワクワクしながらパン選びができる。そんなお店でありたいと思っています。

2014.09.08

本日のお買い得パン。店頭のボードは要チェック

平日は50種類、土日は60～65種類ほどのパンが並びます。その中に、「本日のスペシャルプライス」と書かれた、その日のおすすめパンがあり、通常価格よりお買い得になっています。店頭のウェルカムボードやFacebookでお知らせしていますので、「今日はどのパンがおすすめかな」と思ったら、ぜひチェックしてみてください。

2014.09.08

テクノパンのロゴ入りエコバッグ

当店のお客様である夏木わかなさんが、ひとつひとつアクリル絵の具で手描きされた、テクノパンのロゴ入りエコバッグ（￥1200）。食パンならちょうど２斤入る大きさです。キャンパス地のしっかりしたバッグなので、さまざまに使えそう。店内に並んでいますので、パンを買うついでに、ぜひ実物を手にとってご覧ください。

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