オ・パヌトン
福島県郡山市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.10.29
「フランスパンの神様」ビゴ氏のもとで修行。子供の頃から作ることが大好き。
両親がパン屋さんをやっていたんです。そのおかげか、ものを作ることが大好きで、小学生の頃からパンを作ったり、あと図工も得意でしたね。
親の店は継ぎませんでした。違うスタイルでやりたかったので、日本にフランスパンを紹介し「フランスパンの神様」と言われているビゴさんのもとで4年修行し、独立しました。修業時代のエピソードですか? 実は、妻とはビゴさんのところで出会いました。私はパン職人として、妻はパティシェとして、二人とも修行していたんですよ。
たまの休日には読書をするのが好きで、ジャンルを問わずなんでも読みます。最近は政治や外交についての本を読みました。世の中の出来事はすべてつながっていますから。
あとは、出かけた先では必ずパン屋さんに寄ることにしています。他の方がどうやって作っているかはとても参考になります。常に勉強ですね。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
おすすめキーワード
ピックアップパン
Pick UP !
ピックアップパン屋さん
Pick UP !