boulangerie gen (ブーランジェリーゲン)
神奈川県横須賀市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.08.17
「可愛いパン屋さん」を開くのが夢でした
店長の瀬間です。大手ベーカリーの製造部門で働いたのがパン職人としてのスタートでした。パン作りに面白さを見出したものの、そのベーカリーは冷凍生地しか扱っておらず、仕込みのあるベーカリーで働きたいという思いが高まりました。そこで、葉山の名店「ブレドール」に入って仕込みからしっかりと修業し、同店にはトータルで10年ほど在籍しました。 boulangerie genをオープンしたのは2013年。地元である横須賀でお店を開きたいという思いが叶いました。そしてもうひとつ、自分のお店としてずっと思い描いていたのが「可愛いパン屋さん」。この夢も叶えることができたと思っています。皆様に気軽に寄っていただける街のパン屋さん、可愛いパン屋さんであり続けたいです。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
おすすめキーワード
ピックアップパン
Pick UP !
ピックアップパン屋さん
Pick UP !