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店舗情報（ブーランジェリ　コヤマ　神陵台店）

ブーランジェリ　コヤマ　神陵台店

兵庫県神戸市

店舗情報

Information

毎日の食卓に、健康を考えた体にやさしいパンを

こやまパンの提供する「食事パン」は健康と安全がテーマ。子どもが食べても安心なパンを皆様にお届けしたい。開業以来、そんな思いでパンを作り続けています。雑穀パンや玄米パン、無塩パンなどのヘルシーなパンから、食感や具材に工夫を凝らしたオリジナルのパンまで、毎日約80種類の焼きたてパンをラインナップ。どのパンも、種類や具材によって製法や粉の配合を変えるなど、試行錯誤を重ねて独自の味を日々追求しています。
※姉妹店の【朝霧駅前店】（TEL:078-917-7878）と【ブルメール舞多聞店】（TEL:078-785-7887）も合わせてご利用ください。

所在地: 〒655-0041
兵庫県神戸市垂水区神陵台3-2 きたせんタウン

TEL: 078-785-7881

FAX: 078-785-7881

最寄駅: JR朝霧駅

アクセス: JR朝霧駅より山陽バス・神戸市バス・明石市営バスで約10分、「神陵台小学校前」下車徒歩3分

営業時間: 7：00～19：00

定休日: 火曜日

駐車場: あり（30台・コープとの共用）

イートイン: なし

予約対応: 可能

お取り寄せ 対応: 可能
電話またはFAX

ホームページ: http://boulangerie-koyama.jp/

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パン情報

Bread

めいまい食パン

¥780（1本）￥260（1斤）（税込）

オープン以来の一番人気食パン。長時間発酵させた数種の種と発酵バターを練り込み、耳はサクサク、中はもっちりです。

ハードトースト

¥780（1本）￥260（1斤）（税込）

長時間発酵させた生地には、砂糖、油脂は一切使わない低カロリーな食パン。トーストした時にパリッとした食感になるよう数種のフランスパン専用粉を配合しました。

ピレネ

¥260（税込）

オーナーが修業したフランスのブーランジェリーで一番人気商品だったパン。国産の材料で本場フランスの味を再現しました。

こだわりメロンパン

¥120（税込）

国産の無塩パターを使用したサクサクのクッキー生地で、しっとりとしたパン生地を包んで焼きました。風味にこだわったメロンパンです。

無塩パン（日曜限定）

¥380（税込）

毎週日曜日限定商品。名前の通り、塩を一切使用しないパン。塩分摂取制限のある方におすすめです。

ミッシュブロート（土曜限定）

¥960（税込）

毎週土曜日限定商品。ライ麦65％使用した程よい酸味のあるライ麦パン。食物繊維がたっぷりでヘルシーです。

クルミとレーズンの全粒粉パン（水曜限定）

¥700（税込）

毎週水曜日限定商品。石臼引きした全粒粉にクルミとレーズンを練り込んで焼きました。栄養価が高く香ばしい全粒粉ならではの味わいが楽しめます。

バタール

¥250（税込）

数種のフランスパン専用粉をミックスし、クラストのパリパリ感とクラムのもっちり感を出しました。オーナーおすすめの一品です。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.12.11

メンバーズカード＆イベント情報

◆メンバーズサービス実施中お買い上げ300円（税込）ごとにスタンプを1個押印。点数に応じて楽しいプレゼントを差し上げます。 ◆ブルメール舞多聞店ではイベントも開催！姉妹店であるブルメール舞多聞店では、「ラスクのすくい取り」などの楽しいイベントも開催しています。イベントの告知はFacebookにてお知らせしています。ぜひFacebookページもチェックしてくださいね！

2014.12.11

本場フランスの味と食文化を皆様に

オーナーシェフの小山良伸です。国内でパン職人としての腕を磨いたあと、フランスで本場のパン作りの修行を経て、自分が修行中に食べたパンの感動を多くの人に味わってもらいたいと当店をオープンしました。フランスではパン作りと同時に現地の食文化にも触れたことで、「食事パン」には特に強いこだわりを持って手がけるようになりました。「食事パン」とは、主食のパン。日本でいうご飯のようなポジションにあり、料理をより美味しく愉しむために作られるパンのことです。食事パンは、シンプルながらも噛めば噛むほどに味わい深く、食材として様々なバリエーションも楽しめるところにその魅力があります。日本人のための本格的な食事パンを開発し、朝食だけでなく、お酒に合うパンや夕食にふさわしいパンなども取り揃え、家族団らんのひとときにパンが花を添えるような食文化を提案していきたいと考えています。

2014.12.11

日本人のための本格的な食事パンを

本場フランスのパン作りをベースに、良質な素材を使いながら製法や配合にもひと工夫し、日本人の味覚や食文化にあったパン作りを心掛けています。特に、毎日の食卓に欠かせない「食事パン」には、フランスで修業した店の一番人気のフランスパンを国産原料を使って再現した「ピレネ」や一番人気の「めいまい食パン」などの定番に加え、各曜日限定の食事パンもご用意。食物繊維、ビタミン類、ミネラルなどが豊富に含まれる厳選した素材を使って、健康的で栄養価の高いパンに仕上げています。また日曜限定の「無塩食パン」は、塩分制限が必要だけれども美味しいパンが食べたいというお客様のご要望にお応えして誕生した商品です。お客様の声に耳を傾け、リクエストにこたえるパン作りにも力を入れています。 ◆各曜日限定食事パン・国産雑穀食パン（月曜限定）・くるみとレーズンの全粒粉パン（水曜限定）・五穀ブレッド（木曜限定）・発芽玄米パン（金曜限定）・ロッゲンミッシュブロート（土曜限定）・無塩食パン（日曜限定）

2014.12.11

焼きたてパンのはぜる音を聞いてください

当店は焼きたてのパンをオーブンから取り出したら、お客様の目の前のカウンターにパンを置きます。このとき、バチバチとパンのはぜる音が響きますので、もしその瞬間に立ち会っていただくことができたら、パンのはぜる音に耳を傾けてください。また、焼きたてのパンの表面にバターを塗る瞬間に立ち会っていただくことができたら、バターの溶けるやさしい香りもご一緒にゆっくりと味わってください。オープンキッチンのベーカリーならではの、ライブ感と演出も一緒にお楽しみいただけると幸いです。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。