Boulangerie Yoshioka
愛知県豊川市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2016.07.21
パンにのせる情熱
パンに個性があってそれに自分の情熱をのせる事で、より豊かな味わいになる事を修業時代に教わりました。それを教えてくれた先輩達が居たから今の私があると思っています。自分の思いを注ぎ込んだ分だけパンの個性が磨かれることが楽しく、今でもパンと向き合ってます。自分のパンらしく在ってほしいと情熱を注ぎこんだパンが、お客様に選ばれる事が至極の時です。毎日材料と向き合う中で、「天然酵母」など言葉の通じない彼らといかにコミュニケーションをとるのか?それが私達シェフの醍醐味では無いかと思います。私の生まれ育った町に美味しいパンを届けたい、職人と言うよりも日々の生活の中でみなさまの食卓に関わりたい、豊川には文化と呼べる美味しいパン屋がある、そうなりたいと頑張っております。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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