シベールファクトリーメゾン
パン屋さんからのお知らせ
2016.11.02
トレンドに負けない！ココでしかできないパンを
はじめまして、シベールファクトリーメゾン工房長の大場です。毎日お客さまに焼き立てのパンをダイレクトでご提供するため、スタッフ一同パン作りに励んでいます。
元々旅館で和食の板前をやっていましたが、ある日の朝食でバターロールをお出ししたとき「パンって、こんなに美味しいんだ」と感動したのを覚えています。和食はある程度の型がありますが、パンは使う粉や乗せる具材・調理法が無限大にあると思います。「パンにゴールはない」という言葉通り何でもできることにやりがいを感じています。
現在パンのトレンドは東京など首都圏から発信されるものがほどんとですが、それがすべてではないし、地方でパン職人をやっている自分としては悔しさも感じています。「ココでしかできないもの」を作ることでそういう状況を変えたいと思っています。みなさま、ぜひシベールのパンを食べてみてください。
2016.11.02
シベールのパンを全国のみなさまに
当店は工場見学ができることもあって、近所の方々だけではなく遠方の学校の社会科見学などでお越しいただいております。ありがたいことに山形観光のルートのひとつにもなっていて、観光バスでいらっしゃるみなさまにもご利用いただいています。
全国各地からいろいろな方にご来店いただくので、年配の方からお子さままで幅広く知ってもらえるよう、どなたにも楽しんでいただけるお店を目指しています。だからこそ焼き立てのパンをいかに早くお届けできるか、それを最優先に考えてパン作りに取り組んでいます。
駐車場は150台分ありますので、山形へお越しの際はどうぞご来店くださいませ。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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