シベールの杜 南中山店
パン屋さんからのお知らせ
2016.12.05
親しみやすいパン屋を目指して
みなさま、こんにちは。シベールの杜・南中山店の工房長、伊藤です。まったく未経験の状態からパン職人の道へ飛び込みましたが、少しずつ勉強しながら、入社17年目となりました。毎日のようにパンを作り続けていますが、やはり「パンは生き物」だと考えさせられます。気温や湿度、水道管から出てくる水の温度、その日の様々な気象条件に合わせて、生地の生成、焼成に気を遣います。とにかくパンの都合に合わせて動かないと、美味しいパンはできません。自分のイメージ通りしっかり生地をこね上げて、ボリュームのある焼き上がりに仕上がったときは、職人としてのやりがいを感じます。11月中旬から、発酵バターフランス、パン工房の濃厚チーズタルト、エビスかぼちゃのポタージュパイの、3つの新商品を始めました。ご来店の機会がありましたら、ぜひお召し上がりくださいませ。
2016.12.05
地域に合わせた多様性
南中山五丁目のこの地に、「シベールの杜 南中山店」を開店させていただきました。広い駐車場があり、パン工房、洋菓子、カフェと、お客様の様々なシーンに合わせてご利用いただけるトリプルショップです。「杜」という言葉は杜の都、仙台の杜であると同時に、私どもの新しい可能性、お客様にお選びいただける選択の多様性を込めたものでもあります。閑静な住宅街にたたずむ当店は、近くに短大や高校などもあり、お子様、学生さん、近所のお母様方、年配の方まで幅広い世代の方々にご利用いただいています。多様なお客様のニーズに応えるため、パン工房には朝7:30のオープンから、皆様になじみのある菓子パンや惣菜パンをそろえるよう心掛けております。「こんな店が欲しかった」、「南中山が素敵な土地になった」そんなお客様の声をいただけるよう、一所懸命仕事をいたします。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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