Boulangerie MAISON NOBU(ブーランジェリーメゾンノブ)
東京都江東区
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2018.05.09

毎月の新商品情報を発信しています
インスタグラムでは、月ごとに出る新商品の情報を発信しています。ぜひご覧ください。
https://www.instagram.com/maison_nobu
2018.05.09

地元のお客様に焼きたてのおいしさを届けたい
サッカー日本代表選手のマネージャーから、パン職人の道へ。修業先は、日頃好きでよく買いに行っていた、神奈川県の葉山にあるベーカリー「ブレドール」です。その修業中に挑戦した、「カリフォルニアレーズンパンレシピコンテスト」での受賞をきっかけに、サンフランシスコに渡り、ベーカリーをオープン。サンフランシスコの店舗では、クロワッサンが一番人気で、朝の時間帯は、シナモンをたっぷり使った「モーニングバン」が定番メニューとして好評でした。有名IT企業が集まるエリアだったので、お客様の中には、世界的に有名な方もいらっしゃいましたよ。サンフランシスコでのパン作りは4年半、その後帰国して2018年2月、ここ東京の下町に「ブーランジェリーメゾンノブ」をオープンしました。地元のお客様に、いつ来ても焼きたてのおいしさを味わっていただけるよう、ショーケースに焼きたてを次々と並べていきたいと思っています。そして「東京でおいしいパン屋さんはどこ?」と訊かれて、「当店です」と胸を張って答えられる店になれるように、頑張っていきたいです。(シェフ 保要信勝)
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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