ラウンド　ベイクハウス

当店人気のクロワッサン、フランスの職人さん達の都合により、ハードタイプから、ソフトタイプに。しっとり食感になりました。フランス産最高級発酵バターの香りをお楽しみください。

暑くなってきました。そこで、冷やしパン始めました。フルーツカスタードデニッシュ、オレンジマンゴーメロン、チョココロネ、生乳カスタードクリームパン。

ペイペイ、メルペイ、ｄ払い & line　pay 可。

チョコ、メープル、レーズン、シナモン等、１０種以上焼いております。しっとりと、焼き上げています。

オーナーの斉藤です。今はなき、上野の老舗「永藤パン店」で修業しました。ここではパンのおいしさに魅せられました。師匠の技と感覚でどんなパンもおいしくしてしまう。素材も大事ですが、パンと向き合うことの大切さ、製法の重要性を学ばせてもらいました。たとえ、同じ配合でも作り手によって、パンの味、食感が決まります。パン作りの面白さです。
その後は新小岩の「ぴーぷる」などで修業。修業時代に「なんでも進んでやる」「掃除も手を抜かない」と厳しく教えられたことが今に生きています。今は、修行の時代ではないので、一人で製造販売やっています。ので、電話に出られない事、多々あります。すいません。

パンのおいしさが長持ちするように、生地の保水性にこだわって湯だね製法で、焼いています。
仕込みの段階で水分を多めにすることで、しっとりとした仕上がりに。
ひとつひとつのパンに合わせて、温度や焼き時間も工夫しています。
また、水自体にも、こだわっています。
これからお客様においしいものをおいしく食べていただけるよう、無理せず頑張って行きます。