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ブリオッシュ

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シナモンロール

Boulangerie Avonlea（ブーランジェリーアボンリー）

西武池袋線東長崎駅、西武池...

ブリオッシュのクリームパン

BAKEHOUSE Mére （ベークハウス メール）

JR東海道本線長岡京駅、阪...

大人のクリームパン（ラムレーズン）

cote a cote（コテ　ア　コテ）

地下鉄烏丸線松ヶ崎駅

紅茶のクリームパン

cote a cote（コテ　ア　コテ）

地下鉄烏丸線松ヶ崎駅

オレンジのクリームパン

cote a cote（コテ　ア　コテ）

地下鉄烏丸線松ヶ崎駅

秋田りんごのクリームパン

パッパグラッセン

小田急線／六会日大前駅

パイナップルのブリオッシュ

焼きたてパン　クローバー

近鉄奈良線　河内花園駅

フランポワーズのブリオッシュ

焼きたてパン　クローバー

近鉄奈良線　河内花園駅

御養卵のブリオッシュナンテール

THE STANDARD BAKERS TOKYO(ザ　スタンダードベイカーズ　トウキョウ)

東京駅

ヴィエノワ（ミルク）

PAIN PLATEAU （パン　プラトー）

阪急千里線山田駅

メイプル

POINT ET LIGNE

JR・東京メトロ東京駅

ホワイトチョコとアプリコットのブリオッシュ

Boulangerie Parigot （ブーランジェリー　パリゴ）

大阪市営地下鉄谷町線四天王...

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パン屋さん検索結果

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検索結果 59件

焼きたてパン　クローバー

近鉄奈良線　河内花園駅

THE STANDARD BAKERS TOKYO(ザ　スタンダードベイカーズ　トウキョウ)

東京駅

コム・ン（Comme'N）

九品仏駅／自由が丘駅／奥沢...

雨の日も風の日も

地下鉄「北大路」駅

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特集・その他検索結果

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パンを楽しむ美食の足し算

2020.10.06

フランス食文化の達人に聞く、パンとマスタードのマリアージュ

vol.25 フランス食文化の達人に聞く、 パンと「マスタード」のマリアージュ 紹介してくれた人 日仏商事株式会社 Bon'ap!　林 公子（はやし　きみこ）さん 2020年4月日仏商事入社。前職の接客業からヨーロッパでの生活を経て、「日本とフランスの架け橋となる店を目指す」という同社のコンセプトに共感。日仏商事初の小売部門となるアンテナショップ「Bon'ap!（ボンナップ）」の販売スタッフに。お客様とのコミュニケーションを大切に、日々の業務に携わっている。 RECOMMENDED COMBINATION おすすめの組み合わせ フランスの伝統的製法のまろやかなマスタードと、ブリオッシュのリッチな味わいのハーモニー マスタードは、フランスの食卓に欠かせない調味料です。パンやサンドイッチはもちろん、肉・魚・卵料理、サラダやソテー、煮込みなど毎日のさまざまな家庭料理に添えて使われています。日本の和辛子はからし菜の種をすりつぶして水などで伸ばして作られ、辛味をより引き出す製法です。これに対し、西洋のマスタードはからし菜の種をすりつぶすまでは同じですがその後、ワインやワインビネガーで練って作ります。塩やはちみつ、香料を加えることもあります。辛味はそれほど強くなく、酸味や甘味など味のハーモニーを楽しむ調味料です。 今回ご紹介するマスタードは、「オルレアン式」という昔ながらの自然発酵によるワイン […]
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