もっと、パン好きを楽しもう「パンポタ」

パンを探す
パンポタから探す
おすすめキーワード
サンドイッチ
限定パン
あんバター
お料理パン
ニッポンのブーランジェ
スパイスのパン
専門店
アンバサダー
ドーナツ
おでかけ
パンとのマリアージュ
エリアから探す
北海道・東北
関東・甲信越
中部
近畿
中国・四国
九州・沖縄
パンを探す
パン類
菓子類
キーワードで絞り込む

検索結果

新潟県

パン屋さん検索結果

Search Results
検索結果 15件

冨士屋　古町本店

JR新潟駅

ブーランジェリー　アンシェンヌ

JR越後線新潟駅

Boulangerie Kawamura

JR石山駅またはJR新潟駅

麦ばたけ

JR羽越本線中条駅

焼きたてパンの店　ベーカリーPAO

JR越後線巻駅

スペイン石窯　パンのカブト

JR新潟駅

ラ・ボントーン

JR信越本線 長岡駅

栄軒ベーカリー

JR磐越西線 五泉駅

La Boulangerie Richer（ラ　ブランジェ　リシェ）

JR新潟駅

MASUYA Bledor　ムサシ食品館店

JR信越本線　新潟駅

ドルチェ・ヴィータ （DOLCE VITA）

信越本線JR長岡駅

しあわせパン工房　パン・ド・ネイヴル

信越本線JR見附駅

もっとみる

パン検索結果

Search Results
検索結果 170件

背徳のあんバター

ブーランジェリー　アンシェンヌ

JR越後線新潟駅

発酵バターのクロワッサン

ブーランジェリー　アンシェンヌ

JR越後線新潟駅

京都産 宇治抹茶のクロワッサン

ブーランジェリー　アンシェンヌ

JR越後線新潟駅

苺のデニッシュ

ブーランジェリー　アンシェンヌ

JR越後線新潟駅

もっとみる

特集・その他検索結果

Search Results
検索結果 40件

パン屋さんからのお知らせ

2022.12.17

ご挨拶 - ブーランジェリー　アンシェンヌ

店長の富樫です。 私は10代後半～20代半ばまで、東京新宿の某高級ホテルで中華料理のシェフをしておりました。 全くの畑違いですが、数年前に、後に私の師となる 新潟市中央区鐙【La Boulangerie Riche】の 遠藤シェフのパンに魅了され そこからドップリと、パンの沼にハマる事となり 気が付けば遠藤シェフと一緒に働いていました(笑) 【とにかく丁寧に美しく】 パンを作る作業工程は、いくつもの段階を踏み 長い時間をかけて、ようやく1つのパンが完成します。 その１つ１つの工程を、時間に追われはするのですが 『早く早く』と雑に扱うのではなく 生地の状態、天候、湿度、気温など、毎日変化する環境を見ながら日々調整し 生地の扱いはとにかく丁寧に。 最後の仕上げはとにかく美しく。 師である遠藤シェフの教えでもあり 私の根底にあるモットーでもあり スタッフにも日々伝えている 今のアンシェンヌで一番心掛けている事です。 是非一度、当店のパンをご賞味いただけますと幸いです。

パン屋さんからのお知らせ

2022.12.17

『旨み』のある本格フランスパンと、こだわりのヴィエノワズリー - ブーランジェリー　アンシェンヌ

バゲット、カンパーニュなどのフランスパンには天然酵母ルヴァンリキッド（液状酵母）を使用しています。 これにより小麦の旨みを引きだし、熟成された風味と噛むほどに味がでる、味わい深いパンになります。 その他、クロワッサンやダノワーズ(デニッシュ)にも特に力を入れており、味や香りだけでなく、見た目にも華やかさと美しさを表現する様、日々、研究と試行錯誤を繰り返しています。 人気のサンドイッチは、新潟市内でも人気の 【手作りハム＆ソーセージの専門店 メッツゲライ・テラ】様の 手作りハムやベーコンなどを使用し、旨味のあるこだわりのサンドイッチを提供しています。

パン屋さんからのお知らせ

2015.12.11

“楽しいパン”を皆様に - 麦ばたけ

店主の奥村です。胎内市（旧 中条）に店を構え、新潟のコシヒカリのおいしさに追いつけ追い越せと日々コツコツと、2015年で27年になりました。開店当初はこちらでは本格的なパン店が珍しい時代で、食パン以外はパンに対する世間の認識はお菓子の延長にあるようなものでした。バゲットなどこれは何が入っているの？と聞かれたり、クリスピーなパリッとした食感もまだ馴染みのない時代でしたが、現在では小さい頃から当店のパンを食べて育った、と大人になって御自身でお買い求めいただくようになった方もおり、嬉しくも感慨深いものがあります。基本に忠実にありながら、新しいものも取り入れて。惣菜パンからお菓子パン、定番のものから少数でも支持されている方がいらっしゃるものまで、スタッフの手も借りながらも私一人が主な作り手として焼くことを強みに、毎日変わらずおいしいもの作りで、地元に末永く愛されるお店を楽しくやっていきたいです。

パン屋さんからのお知らせ

2015.12.11

国産小麦【十勝小麦ヌーヴォー】を使用しています - 麦ばたけ

毎年9月に北海道で収穫された新小麦“十勝小麦ヌーヴォー”を使用したパン作りを行っています。この小麦粉で焼いたパンは香りが良く柔らかく仕上がり、主にバゲットなどハード系と食パンに使用しています。ならではのおいしさもさることながら、私共が日々お客様と顔を合わせてお買い上げいただくものだからこそ、生産者の顔が見える、国産の安心・安全なものをご提供することにも繋がります。旬や季節感を大切に、おいしくていいものを。おやつからお食事向けまでお求めやすい価格でご提供いたします。
もっとみる
再検索