皆様に愛される店でありたい - 菓子工房　メイプル

当店は社会福祉法人の施設としてオープンしました。毎日、施設のスタッフが近くの工房で焼いたパンを販売しています。お子様からご年配のお客様までが安心して口にできるパンづくりを心がけ、生地には保存料や着色料は使用していません。これからも地域の皆様に親しみをもってもらえるよう、入りやすい店とおいしさを追求していきたいと思っています。

「おいしい！」の言葉を励みに - 菓子工房　メイプル

スタッフはハンディキャップがあっても、職人意識をもってパンづくりに携わっています。パンを食べて「おいしい」と感じてもらえることが何よりの喜び。おかげさまでそれぞれのパンに根強いファンがいて、足しげく通ってくださることをスタッフ一同うれしく思っています。これからもお客様のご要望にできるかぎりお応えできるよう、一生懸命パンづくりに取り組んでいきます。

ずっと親しまれる街のベーカリーに - ブーランジェリー　コ・パン

地元・姫路のベーカリー3店舗で合計15年間の修業を経て、15年前にこの店をオープンしました。以来、毎日食べても飽きのこないリーズナブルなパンにこだわってお店づくりをしています。周辺は住宅地ということもあり、お店を訪れるお客様は、小さなお子様づれのファミリーから、学生さん、おじいちゃんやおばあちゃんまで様々。いつお越しいただいても、どんな方にも喜んでいただける品揃えと安心して食べていただける優しい味わいをご提供したいと思っています。今後は、お店の名物となるような看板商品も作って行けたらと考えています。お近くにお越しの際は、ぜひ一度お立ち寄りください。（オーナーシェフ　苗倉 典幸）

添加物を使用しない安心のパン - ブーランジェリー　コ・パン

ふんわりとしたやさしい食感のパンが当店の自慢です。パン生地の美味しさのために、温度管理には特に気を配っています。よつ葉バターをはじめ、厳選した素材を使いながら、パンの種類ごとに最適な小麦粉を自家配合し、特に食パンや食事パンは生地を一晩ゆっくり寝かせて熟成させ、小麦本来のうまみを引き出しています。 また、素材の自然な味わいを生かすために、パン作りの行程において、イーストフードや乳化剤などの添加物を加えることは一切していません。パンの具材においても、添加物の心配のある既製品を使うことは極力避け、カスタードクリームやカレー、トマトソースなどもお店で手づくりしています。どうぞ安心してお召し上がりください。

火曜日と木曜日はサービスデー！ - ブーランジェリー　コ・パン

◆お得なサービスデー ・火曜日はパンが5％OFFとなります。（17：00～は20％OFF） ・木曜日はスタンプ2倍です。 ◆ポイントカードサービス お買い上げ200円ごとにスタンプを1個押印。スタンプが50個になりましたら、500円分の商品とお引換えいただけます。

定番商品を丁寧に作っています - Bread House サンセール

当店は年配のお客様も多いので、奇をてらったものより定番の商品を丁寧に作ることを大事にしてきました。その日の気温や湿度によってパンの焼き上がりが違ってくるので、毎日生地作りには気を配っています。

パンはもちろん和菓子も自慢 - Bread House サンセール

戦後、祖父の代からパン作りに励んでいます。一時代は工場で生産し、学校給食やスーパーにパンを卸していたこともありました。私の代で街のパン屋さんとして営業するようになり、今年で25年になります。父が和菓子職人だったこともあり、パン以外に和菓子作りも受け継ぎました。柏餅やおはぎなど季節の和菓子が店頭に並ぶこともあり、ご好評をいただいています。赤飯や餅などの注文もお受けしていますので、お申し付けください。

美味しさのためには妥協しません - ブーランジェリー　アッシュ

大学卒業後、化学製品メーカーで技術研究者として勤務していましたが、手先の器用さを生かして自分で何かできないかと考え、パン職人へと人生の舵を切りました。地元姫路のベーカリーでアルバイトからスタートし、パン作りの基礎を習得。その後更なるステップアップのため、神戸の老舗ベーカリー、ドンクに入社しました。9年間パン職人としての腕を磨き、2004年に自分の店をオープン。以来11年間、添加物に頼らない本物のおいしさにこだわり続け、お客様のお声を取り入れながら、安心して食べていただけるパン作りを行っています。 もともと理系の技術畑出身ということもあり、パン作りを科学的にとらえ、美味しいパンを食べていただくための条件をあらゆる角度から整えるようにしています。生き物であるパンは、温度が一度違っても、その出来に大きく影響します。今日この日のパン作りに最適な温度や湿度を読みながら、生地に対しての気配りを決して怠らず、パンができあがるプロセスを詳細に観察・分析。より美味しいパンへと改良に改良を重ねて作り上げ、家庭で消費されるそのときまで美味しさをキープできるよう、商品管理にもこだわります。 心地よくパンを買っていただき、笑顔で食べていただく。これが作り手である私の願いです。体によくて美味しいパンをお届けできるよう、新しい手法や食材にもトライしながら、たゆまぬ努力を続けてまいります。（オーナーシェフ　浜上文 […]

おもてなしの気持ちがいっぱい詰まったパン - ブーランジェリー　アッシュ

添加物を使用しないパン作りには、大変な手間と時間、そして労力がかかりますが、安心して食べていただきたいとの思いから、当店ではパン生地に、イーストフードや乳化剤、保存料といった添加物を一切加えていません。また、よつ葉バターや大山牛乳といった上質な素材を厳選し、素材の魅力を最大限に生かしたパンや健康志向のお客様にもご満足いただけるよう、全粒粉100％の食パンや北海道産小麦「春よ恋」を100％使用した食パンもラインナップしています。 当店のパンは、緻密にパン作りのプロセスを重ねることで、口どけの良さをとことん追求。軽やかな口当たりとすっと溶けていくような、のどごしの良さが自慢です。また、商品管理にも徹底して取り組んでいます。店頭では焼き上がったパンを、長時間裸のまま陳列棚に置いておくことはせず、早めに個包装しパンの乾燥を防ぎます。これによって、お客様がパンを口に入れるその瞬間まで、パンの柔らかさやデリケートな味わいをキープしています。 常にお客様のお声に耳を傾け、素材を変えたり、小麦粉の配合を変えたりするなどリクエストに応えるパン作りにも力を入れています。「こんなパンが食べてみたい」、「こんな素材で作ってほしい」などリクエストがありましたら、できる限りご希望に沿えるよう努力いたします。遠慮なくお申し付けください。

ブーランジェリー アッシュ 新在家店もご利用ください - ブーランジェリー　アッシュ

◆支店のお知らせ 当店のパンは、下記の支店でもお買い求めいただけます。 【ブーランジェリー アッシュ新在家店】 　住所：姫路市新在家3丁目8-1　フレッシュ新在家内 　TEL：079-298-5077 ◆営業時間 9：00開店、パンが売り切れ次第閉店となります。閉店時間は日によって変わりますが、特に遠方よりお越しのお客様で午後以降のご来店予定の場合は、あらかじめご希望の商品をご予約いただくか、ご希望商品の有無をお電話にてご確認いただくことをおすすめします。 ◆ポイントカードサービス お買い上げ300円ごとにスタンプを1個押印。スタンプが30個になりましたら、300円分の割引券としてご利用いただけます。

自家製パンが主役のベーカリーカフェ - BAKERY 燈 LAMP （ベーカリーランプ）

オーナーシェフの川原龍雄です。アメリカで過ごした際、小さな田舎町のカフェで出合った本場のハンバーガーに感動し、この味を日本でも食べてもらえたらという思いで現地でハンバーガー作りを学んで帰国。5年前にここ姫路で店をオープンしました。当初はパン職人の経験を持つ妻が、自家製ハンバーガーバンズを焼き、私がパティを焼いてハンバーガーを提供していましたが、できたてのハンバーガーがすぐに食べられるイートインスペースがあればと考え、隣にある古民家を改装しカフェを併設することになりました。また、バンズを焼く片手間に一緒に焼いていたベーグルや菓子パン、食パンなどを多くの方が買いに来て下さるようになり、少しずつ種類を増やしていったところ、今では100種類にも及ぶ品揃えとなりました。 レストランなどの飲食店で、料理とともにいただくパンはどうしても脇役で、私自身は本当においしいと思えるようなパンに出合えたことがほとんどありません。料理に負けないくらい美味しい主役級のパンを、自分たちが作り皆様にお届けしたい。また、私たちの作るパンが、お客様にそのように感じていただけるものになれたら、こんなにうれしいことはありません。 パンはやはり焼きたてが一番美味しいもの。この美味しさを味わってもらいたいと、たくさんの種類のパンを少量ずつ一日に何度も焼いています。また、時間帯によって店頭に並ぶパンの種類が変わります。いつ来て […]

アメリカ仕込みのベーグルが一番人気です - BAKERY 燈 LAMP （ベーカリーランプ）

ボリュームたっぷりのハンバーガーと人気を二分するのが、約20種類もの豊富なラインナップを誇る天然酵母のベーグル。北海道産小麦粉「はるゆたかブレンド」とホシノ天然酵母を使った贅沢な生地に、季節の素材やドライフルーツ、ナッツ、チョコ、シナモンといった様々なフレーバーやトッピングでバリエーションしています。ぜひ、一度ご賞味ください。 パン作りにおいては、「形にとらわれず、自分たちが食べて美味しいと思うものをお客様に提供する」をモットーとしています。皆様に満足感を味わっていただけるよう、一口ごとに小麦の香ばしさを感じていただけるような焼き加減はもちろんのこと、パン生地の味わいや食感、そしてフィリングにもこだわります。特にフィリングは、パンと一緒に味わうことで生まれるベストなハーモニーを追求し、カレーやカスタードクリーム、あんなども一から手づくり。しっかりと食べ応えを感じていただけるように、中身をぎっしり詰めて、重量感も持たせています。 午前中はベーグルや菓子パン、惣菜系のパンなどがたくさん並び、夕方はハード系の品ぞろえが充実します。たくさんの種類を少量ずつ焼いていますので、お越しいただく時間帯やタイミングによって、並んでいるパンがどんどん変わっていくのも当店の特徴です。

カフェコーナーでゆっくりとお過ごしください - BAKERY 燈 LAMP （ベーカリーランプ）

ぬくもりのあるやわらかなランプが灯るカフェコーナーでは、焼きたてパンがイートインできるほか、各種ハンバーガーメニュー（650円～）もお召し上がりいただけます。ハンバーガーやドッグ、フレンチフライなどはご注文いただいてからお作りし、アツアツをご提供します。また、モーニングセット（600円）やランチセット（1100円）といったカフェスタイルのメニューも日替わりでご用意しています。ソフトドリンクのほか、ビールやワインといったアルコールメニューも取り揃えていますので、どうぞごゆっくりとお過ごしください。

ほっこり温かなパンを - あこうぱん

当店は祖父の代より長年営んできた田舎町のベーカリー。お店のお客さまも、小さなお子さまからずっと通ってくださるご年配の方まで幅広いです。だからこそ、奇をてらったものは作らず、シンプルに「おいしい」「楽しい」と思ってもらえるパンを届けます。また、すべてのお客さまにとって当店はお母さんのような存在でありたいと思っています。「○○産の□□を使ってとことんこだわった…」などと堅苦しく語ることはありません。温かくて親しみやすく、愛に満ちた味を感じてもらえればうれしいです。

パンで地元の良さを伝えていきたい - あこうぱん

僕が生まれ育った赤穂には、全国に誇れる食材がたくさんあり、それを育てるすばらしい職人さんたちがたくさんいます。わざわざ遠くから食材を取り寄せてこだわったものを作るのもいいですが、僕が作りたいパンは、地元の良さを伝えてお世話になったこの地に恩返しができるもの。お客さんの「おいしい！」の言葉と笑顔が何よりの支え。また新しいパンを作ろうと、明日への原動力になっています。

営業日は火・水・金・土の4日間です - アン・シャーリ

◆営業日 現在、お店の営業日は火曜日、水曜日、金曜日、土曜日の4日間のみとなっています。祝日はお休みとなります。 ◆営業時間 9：30開店、パンが売り切れ次第閉店となります。閉店時間は日によって変わりますが、特に遠方よりお越しのお客様で午後以降のご来店予定の場合は、念のため商品の有無などをお電話にてご確認いただくことをおすすめします。 ◆曜日限定商品 以下の商品は曜日限定となっています。 　・ホシノ天然酵母の山食パン　　火・水曜限定 　・アマニ入りロールパン　　水曜限定 　・自然酵母の食事パン（全粒粉）　　金曜限定 　・自然酵母のルヴァン山食パン　　金・土限定 ◆ポイントカードサービス お買い上げ500円ごとにスタンプを1個押印。スタンプが35個になりましたら、500円分のお買物券としてご利用いただけます。

自家製自然酵母（ライ麦ルヴァン種）のパン - アン・シャーリ

当店の「自家製自然酵母」と表示してあるパンは、ライ麦粉と水で元種を作り、水と小麦粉を加え、温度と湿度を保ちながら5日ほどかけてできあがったパン種（ルヴァン種）で焼いています。イースト菌がなかった時代、フランスなどではルヴァン種で長時間かけて風味と旨みのあるパンを焼いていました。こうした昔ながらの製法は、手間も時間もかかりますが、素材の持ち味を余すことなく引き出してくれます。体にやさしい天然素材である自然酵母のパンのやさしい美味しさをぜひお楽しみください。 また、パン作りに使用する油脂は、よつ葉バターとトランス脂肪酸ゼロのオーガニックパームオイルを使用しています。お子様からご高齢の方まで、安心して味わっていただけるように、国産小麦粉を使用した食パン、季節折々の素材を生かした菓子パン、サンドイッチやドッグ、ピザなどの調理パン、シフォンケーキなどのスイーツ類も少しずつではありますが、手間を惜しまずひとつひとつ丁寧に手づくりしています。

ホテルで磨いたクラフトマンシップを大切に - PAIN DE NOBU （パン デ ノブ）

オーナーシェフの中谷信雄です。高校時代、飲食業をしていた友人の父親から「パンは、ホテルベーカリーのものが一番うまい」という言葉を聞いたことで、ホテルのパンに強いあこがれを抱くようになりました。高校卒業後、専門学校で1年間製パンを学び、念願だったホテルに就職。ホテルブーランジェとしての第一歩を踏み出しました。神戸と大阪のホテルで合わせて8年の修業を経て、その後和歌山のホテルで6年間シェフブーランジェを務め、10年前に自身のふるさとである兵庫県加古郡稲美町に店を構えました。 ホテルベーカリー時代の経験がまさに、自分自身のブーランジェとしての基礎となっています。厳しい上下関係の中で、無我夢中でパン作りの奥深さを学んだ新人時代、外資系ホテルならではの実力至上主義の世界で仲間とともに切磋琢磨した修業時代、経営や人材育成にも携わりマネジメント術を学んだシェフブーランジェ時代。多くの人との出会いや経験が、今の自分の血となり肉となっています。 これからも、地元の皆さんに足繁く通っていただけるお店に、また少し遠くても買いに行きたいと思っていただけるお店に育てていきながら、さまざまな材料の組み合わせ、配合、製法、焼き加減など、妥協することなくパン作りの道に邁進して行きたいと思います。

素材の持ち味を大切にしたパン - PAIN DE NOBU （パン デ ノブ）

目指しているのは、ときどき買う特別なパンより、毎日食べてもらえる普段使いのパン。たくさん食べてもらいたいから、1個当たりの価格もできるだけおさえめにしています。 ホテルベーカリーの上質な味わいを再現した食パンからメロンパンやクリームパンといった定番の菓子パン、小麦が香る本格的なフランスパンまで毎日、40~50種類を取り揃えています。特に、オーナーの両親が作る自家栽培の新鮮野菜をふんだんに使った季節感のあるパンや、カスタードクリームやカレー、あんなど自家製フィリングをたっぷり入れたパン、彩り鮮やかなオリジナルスイーツなどは、丁寧に手づくりし素材の持ち味を生かした美味しさを追求しています。また、こうした素材の自然な風味を活かすため、パン作りの行程において、イーストフードや乳化剤などの添加物を加えることは一切していません。 ぜひお気に入りのパンを見つけにお越しください。

新しい発想でパン作りに取り組んでいます - やきたてベーカリー　GRAHAM（グラハム）

オーナーシェフの布袋雅俊です。18年間大手ベーカリーでブーランジェとしての経験を積みながら、兵庫県のパン業界が主催するコンテスト「パングランプリ兵庫」にも出場し、自らの技術向上に努めてまいりました。グランプリや優秀賞などの受賞を励みに少しずつパンの可能性を広げ、2013年6月に念願かなって自分の店をオープンしました。 パン作りにおいて大切にしていることは、当たり前のことを手を抜かずしっかりやること。その上で、常に新しい発想を取り入れたパンを生み出す工夫をしています。パン作りは肉体的には過酷な面はありますが、自分の創造力でどこまでも世界を広げていくことができる夢のある仕事です。こだわればこだわるほど奥が深く、無限の可能性を感じます。パンの業界に限らず、様々な業界からヒントを探し、これからも自身の技術の向上に努め、地元・明石のパン文化の向上にも貢献していきたいと考えています。

他では味わえないオリジナリティあふれるパン - やきたてベーカリー　GRAHAM（グラハム）

気温や湿度にもしっかりと気を配りながら、安定して毎日美味しいパンをお届けできるよう努めています。パンの種類や具材によって製法を変えることはもちろん、パンの主原料である小麦粉に関しては厳選したものを使い、そのパンに最適な配合となるよう数種類をお店でブレンドし、試行錯誤や工夫を重ねて独自の味を追求しています。特に当店の一番人気の「GRAHAM食パン」は生地のしっとり感やモチモチの食感、噛んだときの歯ごたえなどにこだわってブレンドしています。是非一度ご賞味ください。 また、他にはないここだけのパンを味わってもらいたいとの想いから、旬の果物や地場野菜を取り入れた創作パンも種類豊富にご用意しています。お越しいただく時間帯やタイミングによって、出会えるパンが違うなどサプライズを感じていただける工夫をしたり、お客様のご要望を取り入れながら、地域の皆様に喜ばれるパンを幅広くラインナップしています。お越しいただくお客様に、お気に入りの雑貨を選ぶようなわくわく感も一緒に楽しんでいただけるようなお店づくりをしていきたいと考えています。

GRAHAMカフェでホッと一息しませんか？ - やきたてベーカリー　GRAHAM（グラハム）

◆GRAHAMカフェを設置しています 1杯50円でテイクアウトコーヒー（HOT＆ICE）を販売しています。コーヒーのお求めだけでも、ぜひお気軽にご利用ください。

毎日食べても食べ飽きないパンを - An Premier （アン・プルミエ）

当店は2014年8月にオープンしたばかりの新しいベーカリー。フランスパンなどのハード系から朝食に欠かせない食パン、おやつにぴったりの菓子パンまで幅広くラインナップしています。お子様からご年配の方まで、すべての人にご満足いただけるようバラエティに富んだ品ぞろえはもちろん、優しくて懐かしい味わいを引き出すことにも尽力しています。 また当店は、地元・兵庫で生産される新鮮で美味しい食材を使ったパンの開発にも力を入れています。食パンにはすべて、兵庫県産小麦に厳選した国産小麦をブレンドした小麦粉を使用。国産ならではの風味の良さとふんわりとした軽い口どけの良さを味わっていただけます。他にも、丹波産の黒豆や地元で採れたフレッシュなフルーツを使った手作りジャム、昔ながらの製法で作られる赤穂の天日塩など、県内産の上質な素材を厳選して使用しています。毎日食べてもらいたいから、健康的でナチュラルな美味しさにとことんこだわります。

お客様にとっての「一番」でありたい - An Premier （アン・プルミエ）

店長の木本泰生です。パン職人としてのスタートは23歳と少し遅めではありますが、自分の手で何かを生み出すことのできるモノづくりの世界に興味があったことと、アメリカでの滞在中に現地の食文化に触れカルチャーショックを受けたことがきっかけとなり、パン職人となることを決意。地元のベーカリーチェーンで約15年間、パン職人として修業を積んできました。 昨夏念願かなって、当店をオープン。同じくパン職人の妻とともに、親しみやすい街のパン屋さんを目指し、日々パンと向き合っています。いつお越しいただいても焼きたてのパンがあり、できたての美味しさが味わえるベーカリーにとの思いから、少量ずつを一日に何度も焼き上げるスタイルでパンを提供しています。 毎日お越しいただくお客様も多いため、飽きずに買いに来ていただけるようこれからは定期的に新商品を出しつつ、お客様のご要望を積極的に取り入れたいと考えています。店名の「An Premier」同様、皆さまの「一番」のベーカリーとなれるように探究心を忘れずパン作りに励んでまいります。

シャンパンやワインにあうような焼き菓子が充実 - Boulangerie　餡

しっかりスパイスをきかせたクッキーや本場のレシピで作ったヨーロッパの伝統菓子など、それぞれの個性が光る味わいの焼き菓子を種類豊富に取り揃えています。一部は百貨店などにも卸しているのですが、シャンパンやワインにもあう大人の味わいだと、ご好評をいただいております。 また、スコーンやビスコンティなど、手軽に食べられる焼き菓子も人気です。フランスにあるブーランジェリーのように、シュークリームやケーキ類も少し置いているので、ちょっとしたお持たせにもおすすめ。焼き菓子もパンと同様、一つひとつ丁寧に手作りしております。そんな手の温もりを感じていただければ幸いです。 ■写真（右から）／ムラング・アマン￥600、薫るスペキュロス（ミックス）￥550、根菜のプレッツェルミックス（小）￥500、雑穀クッキーミックス（小）￥550、漆黒のパルミエ￥400、真紅のパルミエ￥400【すべて税込】

食べるほど満足度が上がるパンを - Boulangerie　餡

サンドイッチ担当の大坂です。当店がある雲雀丘花屋敷の辺りは、パンを食事にとりいれていらっしゃる方が多いエリアです。そのため、当店では食事パンに力をいれており、ハード系のパンの質にこだわり、飽きがこないように食パンのバリエーションも多彩。やはりパンは出来立てが美味しいので、少量ずつでも販売しています。健康志向の高い方も多いため、甘味料にメープルシロップを使ったり、発芽玄米を使った食パンがあったり、毎日食べて健康になっていただけるよう、素材選びにも気を付けています。 私が担当しているサンドイッチ類は、ケバブ風の肉を挟んだものなど、他店にはなさそうで、男性にもご満足いただけるようなメニューを提案させていただいております。ピザも具をごろごろ感じるような仕上がりです。食べてみたらより満足度がググッとアップしてしまう、そんなパンをこれからもご提案していければと思っていますので、ぜひ楽しみにしていてください。

アンクルパイが人気です - ブレッドハウス　アンクル

当店の一番のおすすめは、なんといっても「アンクルパイ」！薄くて軽いパイ生地の中に、大粒の栗が丸ごと1個入ったマロンパイで、10個、20個とまとめ買いされるお客様も多い、当店の人気ナンバーワンの商品です。サクサクっとしたパイの食感と栗のほっこりした甘さが楽しめ、朝食にも3時のおやつにもぴったり。贈答用の箱もご用意していますので、お土産やプレゼントにもぜひどうぞ。 毎月第一水曜日のみ登場の、月一限定「くるみブレッド」は、たくさんのくるみをぎっしり混ぜ込んで焼き上げた、売り切れ必至の食パン。一度食べるとまた食べたくなると、多くの方が翌月の予約もして帰られる人気のパンです。早めに売り切れることもありますので、ぜひ電話予約の上、お越しください。

安心して食べられる美味しいパンを - ブレッドハウス　アンクル

店長の足立幸子です。当店は明石で三代続くベーカリーで、長年この地で多くのお客様にご利用いただいています。「明日もまた買いに来るね！」のお客様のお声が私たちの支えであり、作り手としての喜びでもあります。 アンクルのパンは、自家配合の小麦粉をはじめ厳選したフレッシュな素材を使って焼き上げたこだわりのパン。昔ながらの懐かしい味わいとヘルシーなのが自慢です。ご希望のお客様には、ひとつひとつ丁寧にパンの説明をさせていただいたり、パンの温め方や美味しく食べるアドバイスもさせていただきます。ぜひお気軽にお声掛けください。 人間のからだは食べ物からできています。パンの持つ本来の味と香りを楽しみながら、からだにも活力を与えてくれるような、滋味豊かなパンをこれからも皆様にお届けしていきたいと思います。

北海道の大自然の恵みをみなさまに - ベーカーショップ　サンブレッド　伊丹店

サンブレッドだけのオリジナル小麦があるなど、素材にはとことんこだわっている当店。フランスパンやドイツパン、フォッカチャなど、多国籍にパンを取り揃えているので、北海道産の小麦をはじめ、粉の種類は70～80種類にもなります。 粉だけでなく、パンにいれる素材にもこだわっており、「極あんぱん」に使っているモンドセレクション受賞のあんは、生産者の方に直接お会いして仕入れています。このあんは、北海道産の小豆とビート（さとうきびとは異なる砂糖の原料）を使っています。写真は北海道にあるビートの畑です。北海道の豊かな自然から生まれる素材は、パンをより美味しく引き立ててくれます。ぜひ、そんな深みのある味を味わってください。

歴史溢れる伊丹に似合ったパンを - ベーカーショップ　サンブレッド　伊丹店

伊丹店オープンの立ち上げから関わり、もう10年目になる店長の板倉です。塚口本店のほか、伊丹には3店舗を展開しています。 伊丹といえば空港しか思いつかない方が少なくないかもしれませんが、実は歴史溢れる街。有岡城跡の石垣や、伊丹で造られる銘酒を求めて多くの文化人や著名人が集った柿衞文庫など、歴史の匂いが今も感じられる場所です。そんな伊丹の歴史にちなんだパンや、伊丹のお店とのコラボパンが伊丹店にはあります。JR伊丹駅すぐに広がる酒蔵通りに当店はあるので、店構えもこの景観を損なわないように、和風建築の趣を持っています。 現在、私は伊丹を盛り上げていこうという商店街の会長も兼ねていて、異業種の方々に刺激をされながら、朝マルシェなど伊丹のイベントにも積極的に参加しています。伊丹はもともと音楽イベントが多い地域ですが、そんな様々なイベントに合わせて訪れていただくのもおすすめです。当店が朝マルシェなどに出店する際は、フェイスブックなどで随時お知らせしていきますので、ぜひ合わせてチェックしてみてください！

メンバーズカード＆イベント情報 - ブーランジェリ　コヤマ　神陵台店

◆メンバーズサービス実施中 お買い上げ300円（税込）ごとにスタンプを1個押印。点数に応じて楽しいプレゼントを差し上げます。 ◆ブルメール舞多聞店ではイベントも開催！ 姉妹店であるブルメール舞多聞店では、「ラスクのすくい取り」などの楽しいイベントも開催しています。イベントの告知はFacebookにてお知らせしています。ぜひFacebookページもチェックしてくださいね！

本場フランスの味と食文化を皆様に - ブーランジェリ　コヤマ　神陵台店

オーナーシェフの小山良伸です。国内でパン職人としての腕を磨いたあと、フランスで本場のパン作りの修行を経て、自分が修行中に食べたパンの感動を多くの人に味わってもらいたいと当店をオープンしました。フランスではパン作りと同時に現地の食文化にも触れたことで、「食事パン」には特に強いこだわりを持って手がけるようになりました。 「食事パン」とは、主食のパン。日本でいうご飯のようなポジションにあり、料理をより美味しく愉しむために作られるパンのことです。食事パンは、シンプルながらも噛めば噛むほどに味わい深く、食材として様々なバリエーションも楽しめるところにその魅力があります。日本人のための本格的な食事パンを開発し、朝食だけでなく、お酒に合うパンや夕食にふさわしいパンなども取り揃え、家族団らんのひとときにパンが花を添えるような食文化を提案していきたいと考えています。

日本人のための本格的な食事パンを - ブーランジェリ　コヤマ　神陵台店

本場フランスのパン作りをベースに、良質な素材を使いながら製法や配合にもひと工夫し、日本人の味覚や食文化にあったパン作りを心掛けています。特に、毎日の食卓に欠かせない「食事パン」には、フランスで修業した店の一番人気のフランスパンを国産原料を使って再現した「ピレネ」や一番人気の「めいまい食パン」などの定番に加え、各曜日限定の食事パンもご用意。食物繊維、ビタミン類、ミネラルなどが豊富に含まれる厳選した素材を使って、健康的で栄養価の高いパンに仕上げています。また日曜限定の「無塩食パン」は、塩分制限が必要だけれども美味しいパンが食べたいというお客様のご要望にお応えして誕生した商品です。お客様の声に耳を傾け、リクエストにこたえるパン作りにも力を入れています。 ◆各曜日限定食事パン ・国産雑穀食パン（月曜限定） ・くるみとレーズンの全粒粉パン（水曜限定） ・五穀ブレッド（木曜限定） ・発芽玄米パン（金曜限定） ・ロッゲンミッシュブロート（土曜限定） ・無塩食パン（日曜限定）

焼きたてパンのはぜる音を聞いてください - ブーランジェリ　コヤマ　神陵台店

当店は焼きたてのパンをオーブンから取り出したら、お客様の目の前のカウンターにパンを置きます。このとき、バチバチとパンのはぜる音が響きますので、もしその瞬間に立ち会っていただくことができたら、パンのはぜる音に耳を傾けてください。また、焼きたてのパンの表面にバターを塗る瞬間に立ち会っていただくことができたら、バターの溶けるやさしい香りもご一緒にゆっくりと味わってください。オープンキッチンのベーカリーならではの、ライブ感と演出も一緒にお楽しみいただけると幸いです。

地産地消へのこだわり - 石窯パン工房マナレイア　飾磨店

地元・姫路をはじめ、播磨地方で生産される新鮮で美味しい食材をふんだんに使って、ここでしか味わえないパンを作っています。新鮮な地野菜や果物、豆類などをはじめ、パン作りに欠かせない卵や乳製品、干しエビやじゃこといった海産物まで、店長自らが足を運ぶなどして生産者を訪ね、大切に築き上げたネットワークを駆使して集めてきました。地元でとれた旬の食材や特産物、そして地元が誇る老舗の味。そうした食材と美味しいパンが醸し出す、高品質で健康的なコラボレーションをどうぞ存分にお楽しみください。 新しい商品の情報やお店からのお知らせは、店長のFacebookページでもお知らせしています。ぜひチェックしてみて下さい。

自家製酵母の石窯パンを召し上がれ！ - 石窯パン工房マナレイア　飾磨店

直径3.6m、高さ3.5m、特殊レンガ約3000個、重さは40トンにもなるスペインから直輸入した石窯の力強く柔らかな火で焼いたパンが当店の自慢。石窯で焼いたパンは遠赤外線効果で皮はパリッ、中はもちもちとした食感になります。また同時に、丹沢酵母・海洋酵母・ルヴァン種などの自家製酵母の持つさわやかな甘みを最大限に引き出してくれます。噛めば噛むほどじんわりと味の広がる食べ応え十分の、本場ドイツ南部・ローラッハの味を存分にお楽しみください。